暮らしのデジタルプラットフォーム「スマイLINK」からこだわりの商品をご紹介
Vol. 17
「手間いらずのご馳走」をおトク価格で！
かつお柚子塩たたき1kg（6～8本）
スマイLINKで食品を購入される方に人気の高い、お刺身などの鮮魚類。そのラインアップのなかでも、特に人気で多くのリピーターを持つのが、今回ご紹介する石原水産株式会社の「かつお柚子塩たたき」です。
新鮮なかつおの表面を香ばしく炙り、柚子塩ダレにつけ込んだ、「かつお柚子塩たたき」が人気の理由は、まずなんといってもおいしいこと、さらに、ボリュームがあること、手間なしで食べられること。そして見逃せないのは、驚くほどのおトクな価格！
これはぜひ直接お話を聞いてみたいと、おいしさの秘密から低価格実現の裏側まで、石原水産株式会社広報の土橋さんにうかがってきました。
●今回の商品かつお柚子塩たたき1kg（6～8本）
かつおの表面を炙って、柚子塩ダレにつけ込んだロングセラー商品。
そのままでもよし、野菜と一緒にサラダ感覚で食べてもよしの人気の逸品をおトクな価格でご提供します！
1,890円（税込）
※2024年12月2日時点。スマイLINKで販売している価格です。時期により価格の変動や、商品の取り扱いが終了となる場合もございます、ご了承ください。
広報土橋 貴子（どばし・たかこ）
静岡県静岡市清水区出身。
大阪の大学を卒業後、静岡の広告代理店勤務を経て1989年10月石原水産株式会社に入社。「本当においしいからこそ、皆さんに食べてほしい」と広報活動に力を入れている。
石原水産株式会社
創業60余年の実績と歴史を背景に、静岡県焼津市から産地直送のかつお・まぐろ類の水産加工品の製造・販売を展開している加工メーカー。「海が好き、魚が好き、健康はもっと好き」をスローガンに、安定・高品質の商品を提供している。
柚子のさわやかな風味が感じられる、しっかりした味つけでおいしかったです。
ありがとうございます。表面を炙ったかつおを、国産の柚子果汁をベースに調合した特製のタレといっしょに真空包装して冷凍することで、おいしさがギュッと浸透するんです。さらに、タレにとろみをつけてあることがポイントで、かつおとしっかり絡むので、あっさりさっぱりだけではない、やや深みのある味を感じていただけるようになっています。味つけしたたたきは珍しいと思いますが、この「かつお柚子塩たたき」は2011年の発売以来人気のロングセラー商品で、ファンも多く、ずっと同じ味を守り続けています。
それでも、味の主役はやっぱりかつおだと感じました。
もちろん味つけに自信はありますが、やはりかつお自体がよくないとおいしい柚子塩たたきはできません。そういう意味で一番重要なのは「かつおの目利き」ですね。弊社は魚市場との長年の信頼関係が厚いうえに、社内に優秀な目利きの職人がいるので、丁寧な選別をおこなっています。しかも今の漁船は、とれたばかりのかつおを船内の冷凍庫ですぐ超低温凍結できるので、本当に鮮度の高い状態をキープしたまま弊社工場まで届くんです。さらに、炙り作業は独自に開発した自動焼成機で一気におこなうのですが、かつおの芯は溶けることなく作業を終えられるほどスピーディーに加工できるので、新鮮なかつおをご家庭にお届けすることができるんです。
おいしく仕上げるために、機械までオリジナルでつくられているんですね。
そうなんです。実は、かつおのたたきの自動焼成機は私たちが日本ではじめて開発したんですよ。機械がなかった時代は、たたきを量産することが難しく、割烹料理店など、お店に行って食べるのが一般的でした。今のようにスーパーマーケットで買えて、一般家庭の食卓に並ぶようになったのは、私たちが自動焼成機を開発して以降のことで、これはちょっと自慢です（笑）。
簡単に解凍できて、サッと食卓に出せるのもうれしいですね。
そうなんです。「手間いらずでおいしい」というのを、店舗で商品紹介する際のキャッチフレーズにしているんです。冷凍庫から取り出して、真空包装のまま水につけるだけ（冬季は20分、夏季は10分程度）で解凍は完了。あとは、切り分ければそのまま食卓に出せますので本当に手軽なんです。
お刺身やたたきは解凍が難しくて、「せっかくいいお魚を買ったのに解凍に失敗して……」といった話を聞くことがありますけれど、この「かつおの柚子塩たたき」は失敗することがありません。しかも、とってもラクなのにご馳走感がありますから。私の家の食卓にもしょっちゅう並んでいます（笑）。
そのまま食べる以外に、おすすめの食べ方はありますか？
たとえば、サラダの上に盛りつけると、見た目もきれいですし、おいしいですよ。また、どんぶりにして召し上がる方も多いですね。ごはんか酢飯にちょっと大葉なんかを入れて、その上にこの「かつおの柚子塩たたき」を乗せて食べると、もう絶品！ぺろりと食べられます。ほかにも、冷製パスタのトッピングや、お寿司のネタとして使うのも定番ですね。
こんなにおいしいのに、なぜこんなにおトクな価格なんですか？
かつおに限らず、魚はどうしても一匹一匹形が違いますし、サイズや状態も異なりますから、必ず規格外のものが出てしまうんです。スマイLINKで扱っていただいている「かつおの柚子塩たたき」は、そんな規格外のかつおを集めたもの。品質や味は正規品と同じですから、本当におトクだと思いますよ。たくさんのお客さまにご購入いただけることで、食品ロスの削減にもなりますので、私たちも喜んでいます。
1kg入っているので、もしかしたら多いのでは……と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、1回で食べ切れる量で小分けにしていますので、ほしい分だけお使いいただけます。おいしいおいしいとつまんでいるうちに、気がつけばあっという間になくなってしまいますよ（笑）。また、化学調味料をいっさい使わず安心・安全であることも私たちのこだわり。自慢の柚子塩ダレにつけ込んだ新鮮なかつおのおいしさを、ご家族みんなで安心してお召し上がりください。
いつも「こだわりぐらしの逸品」をご覧いただき、誠にありがとうございます！
今回は、コストパフォーマンス抜群の「かつお柚子塩たたき」をご紹介させていただきました。
この商品はスマイLINKのなかでも上位を争う人気商品で、たくさんの方にご愛顧いただいております。解凍調理も簡単で、かくいう私も忙しいときの主菜や晩酌のお供として常に冷凍庫に入っている商品です（笑）。
味良し！サイズ良し！コスパ良し！三拍子そろった、スマイLINKが太鼓判を押す「かつお柚子塩たたき」をぜひ一度お試しください！
